1、糯米3.5公斤，洗凈，放在漏空的盆子里面，瀝盡水 ， 放在陽光下晾干 。說明：水分要晾干，一方面粽子硬而香 ， 另一方面便于裝米 。
2、粽葉750克 ， 用水沖凈，剪去頭部的多余角；然后在鍋內(nèi)放水，燒開 ， 將粽葉放在水里燙煮至軟，撈出，放入冷開中浸泡一下 ， 讓棕葉完全張開 。說明：新鮮的棕葉非常硬，并且刺手，燙一下便非常柔順了 。
3、開始包粽子啦！用3片沒有破損的棕葉疊成一塊 ， 尾部三合一貼在一起 。然后，將棕葉卷成紙筒狀，用左手夾緊 。
4、將粽葉的下部向上卷起，使之形成兩個尖尖的角 。注意：尖角不能留縫，如果有縫，則煮時水會湛進(jìn)去，使整個粽子都爛了 。
5、將棕葉繞過粽子身，然后卷向右下角的粽子尖；再將粽葉的角卷成一個內(nèi)紙筒似的形狀 。
6、輕輕地拉拽棕葉的尾部 ， 尾部逐漸收緊，三角粽的外殼就做好了 ， 兩個角尖尖的 。
7、做完了一只外殼，再以同樣的方法做另一只，不一會兒 ， 很多殼便做好了 。每只殼都留有一只拇指大的孔，利于裝米，這樣做出來的白米粽非常硬，也就非常香 。
【三角粽子怎么做好吃 三角粽子怎么做好吃竅門】
8、開始灌米，在每個外殼里裝米 。為了使米塞得沒有空隙 ， 可用個筷子放進(jìn)去戳一下，特別是兩個尖角處 。
9、當(dāng)米塞不進(jìn)時，說明里面的米已經(jīng)滿了；開始捆粽子，用另一片粽葉壓在粽子的米口上，然后轉(zhuǎn)幾道彎 ， 一步步地綁好、封好 。
10、用棉繩捆住粽子，從粽子頭部開始 ， 繞上幾圈，保證粽子煮時不會爛掉 。
11、開始煮粽子，粽子比較難煮，但有了高壓鍋也就不難了 。在高壓鍋內(nèi)放水，丟進(jìn)粽子 ， 水一定要沒過粽子，并且要深點(diǎn)，然后用大火燒開，聽到“吱吱”地響時 ， 再用中火慢燉，約30分鐘左右就好了 。
12、經(jīng)過一番等待，粽子總算能夠吃了 。滿滿的一大鍋粽子，光聞著香味也非常誘人，剝開來，放點(diǎn)白糖，真得又香又好吃 。
