1、食材：面粉2斤、果仁半斤、雞蛋2個(gè)、鹽適量、五香粉適量、橄欖油適量 。
2、取一半面粉和面，根據(jù)室溫醒發(fā)7到8小時(shí)，發(fā)好后放堿面，再取另一半面粉，加入無(wú)色食用油和雞蛋和好 ， 將兩個(gè)面團(tuán)均勻揉合在一起 。
3、將適量芝麻、適量核桃、適量花生等果仁炒熟，加入適量鹽和適量五香粉拌勻碾碎，做成餡料 。
【月亮餅的做法和配方 月亮餅的做法和配方竅門】4、面團(tuán)分成劑子 ， 包入適量餡料 ， 用手頭的工具在表面印出花紋，放上香菜裝飾 。
5、放入平底鍋中烙熟，15分鐘左右即可 。
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