臘柴雞腌制方法臘雞怎么腌制_生活知道

1、食材：雞一只、鹽適量、花椒粒適量、五香粉適量、白酒適量
2、準(zhǔn)備適量的鹽，倒入鍋中，用中小火炒熱。
3、倒入花椒粒炒香，盛出備用。
4、趁熱將五香粉倒入碗中，攪拌均勻。

5、提前把雞清洗干凈，將白酒均勻的抹在雞肉上。
6、把剛剛準(zhǔn)備的調(diào)料涂抹在雞肉上面，里外都要抹涂均勻，蓋上蓋子腌制半天。
7、雞肉腌制好后，將表面的調(diào)料用溫水洗凈。
【臘柴雞腌制方法臘雞怎么腌制】8、用竹簽把肚子撐開(kāi)，拿到戶外懸掛晾曬即可，美味的臘雞就腌制好了。