1、九層塔（又稱羅勒葉，也叫魚香菜），分布于亞洲熱帶 。我國云南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生 。喜生于排水良好的土壤中 。九月間收采，除去泥沙，洗凈，切段，曬干 。亦可鮮用 。使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分 。
2、九層塔多年生直立草本，全株芳香 。莖四棱，上部多分枝，紫綠色，被柔毛 。葉對生 ， 葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點 。輪傘花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長而被柔毛，花冠淡紅色 。小堅果卵形，暗褐色 。花期7～9月 。
【九層塔是什么菜 九層塔的營養(yǎng)價值】3、營養(yǎng)價值：全株含揮發(fā)油 。揮發(fā)油的主要成分為羅勒烯（Ocimene）、1，8-桉葉素（1，8-Cineole,Eucalyptole）、芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Eugenol）、茴香醚（Anethole）和桂皮酸甲酯（Methyl cinnaminate）等 。有化濕、消食、活血、解毒和行氣的作用 。
