甜味炸醬面的做法竅門有點甜的炸醬面怎么做_生活知道

1、豬肉切成小塊，和生姜一起放入料理機中絞碎。
2、絞好的肉調料酒拌勻腌十分鐘，絞肉是有顆粒的，這樣口感好。
【甜味炸醬面的做法竅門有點甜的炸醬面怎么做】3、炒鍋燒油，油熱下絞肉炒。

4、炒至肉全部變色，肉中的水分逼出后稍微收干一下，盛出備用。
5、鍋底留油，油熱下大醬炒香。
6、炒香的大醬中加入適量熱水，加點糖，將炒好的絞肉倒入熬煮一下，收汁即可。
7、面條煮好后將青菜燙熟，碼放在面條上，澆上炸醬即可。