鯰魚煮香干如何做鯰魚煮香干怎么做好吃又簡單_生活知道

1、先將活鯰魚宰殺清洗干凈（魚肚子里的雜物要摳干凈，血塊不能留，鰓也要剝掉，否則腥），切段備用；
2、香干切片，青椒切小圈，紫蘇隨意切斷；

3、坐鍋熱油，放入鯰魚塊煎香，接著加姜蒜片一起出味后加水煮開，大火煮5分鐘使湯色變白；
【鯰魚煮香干如何做鯰魚煮香干怎么做好吃又簡單】4、加入青椒圈和香干片一起轉中小火續煮幾分鐘，調鹽加紫蘇再煮，等香味都出來后淋蠔油撒蔥花大火滾一下即可出鍋。