母雞粥的功效與作用大家了解多少呢？下面就讓我來給您具體的了解一下 。
母雞粥
母雞粥的功效
老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效 。
可用于治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥 。
老母雞的營養價值：
雞肉蛋白質的含量比例較高 ， 種類多，而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用 。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。
1.很多產婦產后盡管營養很好，但奶水不足，達不到用母乳喂養嬰兒的要求 。產后奶水不足的原因很多，其中一個重要方面是產后吃了燉老母雞 。
2.產婦產后吃燉母雞 ， 為什么會導致奶水不足呢?這是因為產婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低 ， 催乳素才會發揮促進泌乳的作用，促使乳汁分泌 。但是產婦產后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加 ， 催乳素的效能就因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶 。
3.雄激素具有對抗雌激素的作用 。公雞睪丸中含有少量的雄激素 。因此 ， 產婦產后若吃一只清燉的大公雞，連同睪丸一起食用，無疑會促進乳汁分泌增多;但如發現乳頭不通，即乳房發脹而無奶時 ， 切勿吃公雞發奶，否則會引起乳腺炎 。
老母雞的適用人群：
一般人都可食用 。
1.母雞，性屬陰，適合于老人、少兒、婦女、產婦、體弱多病者食用 。
【母雞粥的功效 老母雞粥功效是什么】 2.感冒發熱、火熱偏旺、痰濕偏重、肥胖癥患者、熱毒癤腫、高血壓病人、血脂偏高者忌食;雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心?。寡鉤中?nbsp;， 對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食 。以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作 。痛風癥病人不宜喝雞湯 。
