鮮肉蔥糖湯圓如何做鮮肉蔥糖湯圓做法_生活知道

1、準備餡料：豬五花肉150克切絲，用少許鹽腌制。將炒熟的花生搗碎，桔餅切末，黑芝麻炒熟；將紅糖250克放入碗中，加入五花肉、花生碎末、桔餅末、黑芝麻和蔥花，一起拌勻，倒入一點花生油制成餡料。【鮮肉蔥糖湯圓如何做鮮肉蔥糖湯圓做法】

2、將劑子搓圓，用大拇指轉(zhuǎn)出一個凹坑，有點像窩窩頭的樣子；將餡料包入粉團，先搓圓，再整理成尖尖的頂，樣子像雞心。
3、鍋內(nèi)放水，燒開沸騰，轉(zhuǎn)中火，投入雞心湯圓煮至浮起即可撈出連原湯裝碗，碗里撒少許桂花或者枸杞子和白糖。