【芝士雞排怎么做 芝士雞排】1、雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的 。
2、用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松 。
3、敲好的雞排，加入料酒 ， 生抽，五香粉，鹽 ， 生粉，揉捏均勻，腌制20分鐘左右 。
4、腌好之后的雞排，平鋪開 ， 將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然后雞排的另一半合起來 。保證芝士不要漏出來 。（以免油炸的時候滲漏出來）
5、之后將雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋液 。
6、再放入面包糠中粘裹均勻 。
7、平底鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，將雞排放進去油炸，炸制2面金黃即可 。
8、撈出的雞排，放入吸油的紙巾上，吸去多余的油脂 ， 即可切塊開吃 。
