烏梅是一種常見的水果，具有很高的營養價值和藥用價值 ， 下面來看看烏梅的營養價值有哪些 。烏梅的營養成分烏梅含有熱量、鈣、蛋白質、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、維生素C、膳食纖維等20多種人體所需要的營養成分 。有清血、消除疲勞、消除便秘、增進食欲、解酒、止吐等作用 。
【烏梅的營養價值】
抗菌烏梅中含有的檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用 。
補養肝腎烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、鐵、磷等 。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效 。
提高肝臟解毒能力烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏 。
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