做菜汁湯圓教程制作湯圓的技巧有哪些_生活知道

1、糯米粉分成四碗，每碗約50G，把菠菜洗干凈放入攪拌機(jī) ，加小半碗水?dāng)嚢璩赡啵脼V網(wǎng)濾出汁，做成天然的食用色素。
2、同樣方法做出紅蘿卜汁和紫甘藍(lán)汁，把做好的食用色素分次加入到面粉里（須避免一次性加入過多的水份），搓成粉團(tuán) 。
【做菜汁湯圓教程制作湯圓的技巧有哪些】
3、同樣方法做出各色粉團(tuán) ，白色的粉團(tuán)只需加入清水，把粉團(tuán)再搓成小丸子。
4、起鍋加水燒開，加入冰糖，放入小丸子，等小丸子全部浮起后就好了。