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夫妻肺片的來歷故事 夫妻肺片的來歷

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1、相傳在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝華,與其妻一道以制售涼拌肺片為業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣 。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺 。注重選料,制作精細,調味考究 。夫妻肺片片大而?。聞慈胛叮槔畢氏?nbsp;, 細嫩化渣 。深受群眾喜愛,為區別于其他肺片,便以“夫妻肺片”稱之 。設店經營后,在用料上更為講究,質量日益提高 。

【夫妻肺片的來歷故事 夫妻肺片的來歷】2、后來公私合營 , 郭氏夫妻并入四川省成都市飲食公司,經過公司上下幾十年努力,夫妻肺片成為著名小吃 。到上世紀八十年代,飲食公司給“肺片”注冊了“夫妻牌”商標 , 國家國內貿易部還給“夫妻肺片”授予了“中華老字號”等榮譽稱號,“夫妻肺片”成了外地游客來川必嘗的川菜之一 。

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