燜燒臘魚制作方法燜燒臘魚怎么做好吃_生活知道

1、洗好臘魚和蔥,姜蒜切粒，蔥切段。
【燜燒臘魚制作方法燜燒臘魚怎么做好吃】2、鍋中放油，小火煎魚，一面煎至發(fā)黃翻過來煎另一面。

3、魚煎好后，放入姜和蒜，料酒爆香。
4、放入剁椒和老抽，糖；翻炒均勻。
5、加入少量的水，稍燜一會(huì) 。
6、燜到湯汁快干，放入蔥段和雞精，炒勻，岀鍋。