冬天蒜茄子的腌制方法蒜茄子的腌制方法_生活知道

1、將長茄子洗凈，因?yàn)槭遣蝗テさ模韵吹臅r(shí)候仔細(xì)一點(diǎn) 。
【冬天蒜茄子的腌制方法蒜茄子的腌制方法】2、茄子把去掉，下面的圖是蒸熟的圖，用來做個(gè)樣子
3、然后將茄子放在蒸籠上蒸熟，再一分為二起開，放置晾涼備用。
4、下面拿出準(zhǔn)備好的大蒜，將蒜搗碎。

5、然后把蒜和香菜沫放在一起攪拌均勻，再加入食鹽和雞精，這個(gè)量要根據(jù)大家的口味添加。
6、等待茄子涼了以后，我們往茄子里面塞入蒜泥和香菜沫，不要塞的太多，基本就是平平的一層就可以了。全部碼放好，用保鮮膜蓋起來，腌制7天即可食用，或者碼放在一個(gè)壇子里面放在溫度偏低的地方。
7、7天后我們就可以吃了，如果怕變質(zhì)的話就放在冰箱里面，隨取隨吃。