1、主料：菠菜500克、粉絲50克、雞蛋2個(gè) 。
2、輔料：生抽2勺、香醋1勺、香油1/2勺 。
3、水開(kāi)焯燙菠菜 。
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4、接著焯燙粉絲 。
5、菠菜晾涼擠去水分 。
6、改刀切段 。
7、粉絲切段 。
8、雞蛋攤成蛋餅晾涼 。
9、蛋餅切條 。
10、全部放到大碗里 。
11、加生抽、香、香醋、雞精 。
12、拌勻即成 。
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