1、材料：番茄2個(gè)，芋苗幾根 ， 糖1勺，醬油1勺，鹽適量，蒜末3克 。
2、這是芋苗 ， 3元一把，夠吃兩頓了，隨便放幾天也不會(huì)壞，好劃算 。
3、將芋苗的皮撕掉 ， 切小塊，加入鹽用力抓勻出水 ， 這個(gè)水有些人可能會(huì)產(chǎn)生過敏 ， 最好帶著手套操作 。腌大約15分鐘，就會(huì)變皺，過一遍清水洗去多余的鹽分，擠干備用 。
【白芋苗的怎么做好吃 白芋苗的如何做好吃】4、番茄切小塊，蒜末拍碎 ， 蒜末不能少，少了沒那個(gè)味道了 。
5、熱鍋 ， 鍋里倒入油，爆香蒜末后 ， 倒入番茄翻炒到軟爛 。
6、倒入擠干水的芋苗繼續(xù)翻炒均勻，倒入醬油，糖和少許鹽調(diào)味 。
7、倒入半碗清水煮沸，蓋上鍋內(nèi)轉(zhuǎn)小火燜2分鐘 。
8、再打開蓋子翻炒均勻就能出鍋了 。
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