1、將肉切成肉片 ， 放入塑料盒里，噴上一層黃灑，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味 。
2、將肉切成片 ， 然后將肉片平攤在金屬盆中 ， 置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來(lái)，置冰箱冰凍室貯存，可保存1個(gè)月不變質(zhì) 。用時(shí)取出，在室溫下將肉解凍后，即可進(jìn)行加工 。
3、將煮沸的花椒鹽水盛入shu器里，晾涼 ， 將鮮肉放入(讓鹽水沒(méi)過(guò)肉) ， 2～3天不會(huì)變質(zhì) 。
4、將肉切成肉片 。在鐵鍋內(nèi)加適量的油，用旺火加熱 ， 油熱后將肉片放入 ， 煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，晾涼后放進(jìn)冰箱的冷藏室里，可貯藏2～3天 。
【肉怎么保鮮時(shí)間長(zhǎng) 肉如何保鮮時(shí)間長(zhǎng)】5、將鮮肉煮熟 ， 趁熱放進(jìn)剛熬好的豬油里，可保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
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