1、蒜500克、米醋500克、冰糖50克 。
2、首先蒜將皮一粒粒剝好，不要用水洗 。蒜壞的不要，也不要用發了芽的大蒜 。邊上有一點壞的也不要 ， 不要切除了放進去 ， 會影響蒜最后的效果 。
3、將大蒜的底切掉，這個步驟最好不要省略，因為這樣做出來的大蒜變色會快 ， 而且也能更加入味好吃 。【腌喇叭蒜的方法教程 怎樣腌制臘八蒜】
4、蒜裝入無水無油的瓶子中，瓶子最好的玻璃的，不要用金屬的瓶子，會產生化學作用 。瓶子提前洗凈消毒，晾干 。
5、將裝滿蒜的瓶子倒滿米醋或是陳醋 ， 最后放上一層冰糖 。瓶子不大的話放1、2塊就可以了，不需要放太多 。
6、這是已經腌過幾天的蒜，可以看到微微發綠了，等蒜全部變綠就可以開吃了 。
