蛋撻的做法怎樣做蛋撻_生活知道

1、蛋撻皮17個，純牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。
2、雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。
【蛋撻的做法怎樣做蛋撻】3、將牛奶、低筋面粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻后。

4、攪拌均勻無顆粒后過篩，制作成蛋撻液。
5、將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒7分滿。
6、烤箱提前預熱10分鐘，上下管220度，預熱后把蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘。
7、烘烤至表面金黃，就是蛋撻皮酥脆，蛋撻液膨脹起就是烤好了。