槽子糕做法槽子糕做法與配方_做法

老式槽子糕的做法步驟：
【槽子糕做法槽子糕做法與配方】1、將雞蛋打到干凈無水的大點的碗里，白糖，蜂蜜倒入雞蛋的碗里。
2、1檔將雞蛋，蜂蜜，白糖，打散。
3、2檔慢慢加到4檔打發(fā)雞蛋，打發(fā)到旋轉打蛋器，花紋消失的很緩慢，大概打10分鐘-15分鐘，打蛋器提起來，蛋液有兩滴不滴落。

4、面粉是用普通面粉和玉米淀粉以7:3的比例兌的。面粉分3次倒入打發(fā)好的雞蛋中，將低粉過篩。攪拌不是繞圈攪，是從底部向上拌。
5、然后加入30克色拉油，也用從下往上拌的方式將色拉油調勻。
6、盤子鋪上油紙，烤箱提前預熱180度，將蛋糕糊倒入就好了，烤20分鐘。