1、食材：雞腿3只，包菜30克，蒜5克 ， 茶籽油10克 ， 香菜10克，味極鮮3大匙，蒜鹽2克，糖2克，雞粉1克，麻油2克 。
2、雞腿去骨，加入輔料中味極鮮與其他腌料 。
3、加剁碎的蒜 。
4、放冰箱腌4小時以上，取出回溫 。
5、熱鍋 ， 下茶籽油 。
6、把雞腿皮朝下中火煎 。
7、加蓋煎3分鐘 。
8、開蓋翻過雞腿，肉朝下 。
9、再加蓋煎3分鐘 。
10、包菜切絲 。
11、包菜絲與香菜陳放在碟子上待用 。
12、煎好的雞排 。
13、雞排切件 。
【美極雞扒的做法 美極雞扒怎么做好吃】14、雞排放在包菜絲上 ， 即可食用 。
