1、提神醒腦 。芥菜含有大量維生素A、B族維生素、維C和維D等還原性物質(zhì) 。同時(shí)大量的抗壞血酸，也是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程 。芥菜能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦 ， 解除疲勞的作用 。
【芥菜的功效和作用 分別是什么】
2、增強(qiáng)免疫力 。芥菜中的維生素能抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，可用來輔助治療感染性疾病，有解毒消腫之功 。
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