【柚子凍了為什么會(huì)發(fā)苦 柚子被凍過為什么苦】回答柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，如果將柚子放在冰箱中冰凍保存，當(dāng)時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)會(huì)導(dǎo)致柚子的果肉細(xì)胞發(fā)生破裂，此時(shí)白瓤中的苦味成分會(huì)滲透到果肉中，所以食用的時(shí)候會(huì)感覺味道較苦 。
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