1、檸檬雞爪不建議放水 。水的放入會縮短檸檬雞爪的保存時間,很容易變質 。
【檸檬雞爪要不要放水】2、檸檬雞爪的制作過程 。不放鹽,主要依靠生抽、陳醋、辣椒、檸檬等調味料的汁水來提味,因此放的生抽會比較多 , 這些汁水調成后味道會偏咸酸一些,才能讓雞爪更快入味,而放水會稀釋汁水的味道,導致雞爪入味時間更長 。
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