1、倒入甜面醬，黃豆醬攪拌混合備用 。
2、豆腐干切丁備用 。
3、鍋內倒油，放入姜片5克，蔥段20克翻炒一下 。
4、倒入一匙花椒 ， 香葉兩片，丁香兩粒，八角一塊煸炒出香味 。
5、過濾油 ， 倒入肉餡200克炒至變色 。
6、倒入料酒一湯勺，混合醬料，翻炒均勻 。
7、倒入豆腐干粒，繼續翻炒 。
8、加入適量水，煮至濃稠 。
9、加入冰糖，翻炒均勻即可 。
【如何做肉末醬】10、一份肉末雜醬就做好了 。
1、倒入甜面醬，黃豆醬攪拌混合備用 。
2、豆腐干切丁備用 。
3、鍋內倒油，放入姜片5克，蔥段20克翻炒一下 。
4、倒入一匙花椒 ， 香葉兩片，丁香兩粒，八角一塊煸炒出香味 。
5、過濾油 ， 倒入肉餡200克炒至變色 。
6、倒入料酒一湯勺，混合醬料，翻炒均勻 。
7、倒入豆腐干粒，繼續翻炒 。
8、加入適量水，煮至濃稠 。
9、加入冰糖，翻炒均勻即可 。
【如何做肉末醬】10、一份肉末雜醬就做好了 。
