1、原料：肉餡、面粉、水、細砂糖、酵母 。
2、將面粉，水，細砂糖，酵母放入面包機，啟動揉面至面粉光滑即可 。
3、揉成的面團放溫暖處發酵至兩倍大 。
4、冬菇木耳豬肉香蔥放入料理機打碎后，加入鹽糖雞粉香油調味 。
5、將發酵好的面團分成12等份 。
6、將小面團搟成圓薄片 。
7、包入餡料 。
8、放在墊有蒸籠布或抹過油的蒸籠上，二次發酵30分鐘 。
【鮮肉包子的做法 菜肉包子的做法】9、冷水上鍋，大火蒸18分鐘，熄火后燜3分鐘再開蓋 。蒸好的包子趁熱吃 。吃不完的待完全冷卻后放冰箱冷凍保存，盡快吃完 。
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