1、里脊肉切成形似銀元大小的薄片，再將每片輕輕地拍松，放入容器內(nèi) 。
2、紹酒、醬油各半放入肉片上，加入洋蔥末 ， 雞蛋清、干淀粉攪拌均勻 。
3、炒鍋內(nèi)加豬油燒五成熱，將肉片放入鍋內(nèi)兩面煎黃、倒入漏勺 。
【生煎肉的做法川味 怎樣做川味生煎肉】4、炒鍋內(nèi)留油25克 ， 放入蔥、姜片熗香，下入肉片，西紅柿醬及余下調(diào)料燒至收汁，裝盤即成 。
1、里脊肉切成形似銀元大小的薄片，再將每片輕輕地拍松，放入容器內(nèi) 。
2、紹酒、醬油各半放入肉片上，加入洋蔥末 ， 雞蛋清、干淀粉攪拌均勻 。
3、炒鍋內(nèi)加豬油燒五成熱，將肉片放入鍋內(nèi)兩面煎黃、倒入漏勺 。
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