麻辣雞丁拌面怎么做麻辣雞丁拌面如何做_生活知道

1、主料：面條150克、雞胸脯肉250克、花生150克、小辣椒3個、辣椒醬1勺、料酒1茶勺、鹽2克、淀粉1勺、蔥2棵、白砂糖1勺、老抽3克、花椒5個。
2、雞肉切小塊。
3、加入料酒，鹽，淀粉抓勻，漿10分鐘。
4、鍋里加入油，倒入花生米，炒至無劈啪聲，盛出。

【麻辣雞丁拌面怎么做麻辣雞丁拌面如何做】5、鍋里加入油，倒入雞胸肉，炒至變成白色即可。
6、鍋里加入少許油，加入一勺辣椒醬和花椒，和3個切碎的小辣椒，炒出香味。
7、倒入雞胸肉和花生米一起炒勻。
8、加入老抽和適量水一起翻炒，最后加入白砂糖。
9、出鍋前加入小蔥和雞精即可。
10、水燒開后放入面條。
11、把面條盛入盤里。
12、加入炒好的麻辣雞丁拌勻即可。