1、臘月二十六，殺豬割年肉
過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家里的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的 ， 也不過是能吃上點窩頭野菜什么的 。好不容易盼到快過年了，家里的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養(yǎng)豬的人家 ， 就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉豬肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年肉” 。
在臘月二十六這一天 ， 各地就有了“臘月二十六 ， 里外洗一洗”;“ 臘月二十六，洗凈禽畜屋”之說 。關(guān)于臘月二十六，民間還流傳著“臘月二十六割年肉”的說法，也就是說，從這一天起要開始置辦年貨了 。在各地鄉(xiāng)村，這一天是大集市日 ， 集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集買年貨，煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品一樣也不能少，年味已漸濃了起來 。
2、臘月二十六燉大肉
從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯就要陸續(xù)“出鍋”了 。人們上街置辦著過年的貨物，干鮮果品、大魚大肉，都是人們集中采購的目標 。燉鍋肉，一般按而言對于舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的愿望，但是在過年的時候愿望終于實現(xiàn)了 。燉豬肉，昔日香飄一條胡同，如今香飄整棟樓房 。一鍋燉肉便是人們心中最樸實的年夜飯，與山珍海味比起來更過癮、更實惠，吃來吃去也沒有膩的感覺 。
同時，由于農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉 ， 故此稱為“年肉” 。“年肉”講究要吃紅燒肉，肉本身就代表著富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的 。即使到了現(xiàn)在，家家的日子都越過越紅火，在臘月二十六置辦點豬肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統(tǒng) 。
3、臘月二十六 ， 里外洗一洗
【臘月二十六風(fēng)俗 關(guān)于臘月二十六的風(fēng)俗介紹】在民俗中，還有“臘月二十六，里外洗一洗”“ 臘月二十六 ， 洗凈禽畜屋”的說法，前兩天掃塵，送神，接神，這兩天則要集中洗澡、洗衣，除去一年的晦氣 ， 準備迎接來年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的諺語 。臘月二十六洗浴為“洗福祿” 。其意思是說，臘月二十六這天人們要進行洗浴，這樣來年的“福祿”就會更多 。這兩天的洗澡，總的來說，是洗去陳舊氣，迎來新喜氣;洗去倒霉運，天天逢好運;洗去憂愁和煩惱，來年快樂身邊繞 。洗凈迎福祿 ， 福祿更長久 。
