具體步驟如下：
1、搓米 。涼水淘米 ， 淘洗2到3次，直至水變清 。每次用力搓洗去掉大米表面的氧化層，并產生細微裂痕，使米粒充分吸收水分 ， 煮食效果更佳；
2、浸泡 。將米瀝干后，按照米和水的相應比例加入涼水燜煮，建議根據個人喜好增減水量；
【如何蒸米飯】3、蒸煮 。米飯煮熟后，建議不要立即開鍋食用，繼續燜米10分鐘；
4、攪拌 。食用前輕微攪拌，釋放水汽即可完成 。
具體步驟如下：
1、搓米 。涼水淘米 ， 淘洗2到3次，直至水變清 。每次用力搓洗去掉大米表面的氧化層，并產生細微裂痕，使米粒充分吸收水分 ， 煮食效果更佳；
2、浸泡 。將米瀝干后，按照米和水的相應比例加入涼水燜煮，建議根據個人喜好增減水量；
【如何蒸米飯】3、蒸煮 。米飯煮熟后，建議不要立即開鍋食用，繼續燜米10分鐘；
4、攪拌 。食用前輕微攪拌，釋放水汽即可完成 。
