雞塊怎么做很好吃雞塊怎么做很好吃視頻_生活知道

可以做麻辣雞塊:
1、雞腿剁小塊，加鹽，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。
2、熱鍋下油，下腌好的雞塊炒到雞塊出油，撈出瀝干油份。

3、用鍋內(nèi)的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入適量辣椒，花椒，2顆八角炒香。
4、倒入瀝過(guò)油的雞塊翻炒，調(diào)入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量剛沒(méi)過(guò)雞塊即可。
5、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮到香味四溢后轉(zhuǎn)大火收干水份。
【雞塊怎么做很好吃雞塊怎么做很好吃視頻】6、調(diào)入少許雞精，胡椒粉提味，起鍋裝盤。