可以做麻辣雞塊:
1、雞腿剁小塊 , 加鹽,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味 。
2、熱鍋下油,下腌好的雞塊炒到雞塊出油 , 撈出瀝干油份 。
3、用鍋內(nèi)的余油 , 下姜蒜炒出香味 。再依次下入適量辣椒,花椒,2顆八角炒香 。
4、倒入瀝過(guò)油的雞塊翻炒,調(diào)入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量剛沒(méi)過(guò)雞塊即可 。
5、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,煮到香味四溢后轉(zhuǎn)大火收干水份 。
【雞塊怎么做很好吃 雞塊怎么做很好吃視頻】6、調(diào)入少許雞精,胡椒粉提味,起鍋裝盤 。
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