1、食材：土豆1個、蒜瓣8個、白芝麻少許、鹽少許、白糖少許、香醋適量、生抽少許、花生碎少許 。
2、準備一個大土豆削皮洗凈，切長條絲，放入冷水里浸泡一下 。
3、準備好幾個大蒜洗干凈切片備用 。
4、在鍋里先放入涼水將切好的土豆絲放進去，大火煮開，把土豆絲煮熟了之后 ， 撈出來晾涼備用 。
5、拿一個小碗放入鹽、白糖、生抽、香醋拌勻備用 。
6、將攪拌好的汁 ， 倒入晾涼好土豆絲的上面 。
7、將鍋燒熱轉小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香 ， 倒出來放到一個沒有水的碗里備用 。
8、白芝麻倒出來之后，在鍋里放入油，將大蒜片放進去炒香 。
9、將大蒜炒香之后，倒入土豆絲上面，再放上一些花生碎 。
【如何涼拌土豆絲最好吃竅門 土豆絲怎么拌涼菜才好吃】10、最后，將土豆絲攪拌均勻入味，小編又重新換了一下盤子，放上白芝麻和小蔥裝飾一下就可以吃了 。
