1、主料：豬排骨1條、胡蘿卜1個 。
2、輔料：蒜3個、姜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、蔥適量 。
3、蒜切小塊，姜切細條，蔥切條備用，胡蘿卜切滾刀塊 ， 排骨切塊 。
【豬排骨的做法大全好吃 豬排骨的做法】
4、豬排骨用熱水焯一下撈起 。
5、鍋里熱油 ， 放入胡蘿卜翻炒至六七分熟(油不夠可以加適量水），撈起 。
6、鍋里熱油放入蔥粒和姜絲 ， 翻炒爆香后放入排骨翻炒幾下，再放入胡蘿卜，加醬油 ， 料酒攪勻，加水沒過原料，蓋上鍋蓋燉十分鐘后，開蓋，燉至汁近干，調成小火 ， 放入鹽和蔥(不要全放 ， 留一些)翻炒，關火盛盤，最后灑上蔥條修飾一下即可！
