主要區(qū)別在于：加熱材料不同、加熱速度不同、食物加工效果不同 。
1、加熱材料不同：光波爐采用鹵素管（即光波管）加熱；微波爐采用銅管或者石英管加熱 。
【微波和光波的區(qū)別是什么】2、加熱速度不同：光波爐能夠迅速產生高溫高熱，加熱效率高 。而微波爐加熱速度相對緩慢 。
3、食物加工效果不同：光波爐加熱食物一般不會烤焦，可以保證食物色澤；而微波爐容易把食物烤焦，影響口感 。
從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以 ， 光波管在微波爐技術上的使用非常普遍 。
在光波爐內可使用多種耐高溫容器 ， 但如果選擇了微波烹調火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器 。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命 。
忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品 ， 這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外 。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔 。
忌用光波爐油炸食品 。油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險 。
