關(guān)于咸粥相信大家都不會感到陌生吧 ， 下面就讓我來給你具體的介紹一下 。
咸粥
咸粥的介紹
【材料】:白米1杯肉絲2兩開陽蝦米5個(gè)香菇5朵竹筍1/2支芹菜2支水10杯
【調(diào)味料】:鹽1又1/2小匙醬油1小匙胡椒粉1/2小匙油蔥酥1大匙香油少許
如何做臺式咸粥的制作方法：
(1)先將竹筍切絲、芹菜切末備用，另將開陽蝦米及香菇泡軟切絲先炒香 ， 再放入肉絲及筍絲同炒并入調(diào)味料(1)(2)(3)拌勻備用 。
(2)米同水煮5分鐘 ， 倒入已炒好的(1)料再置入燜燒鍋20分鐘，食用時(shí)撒上芹菜末、香油與油蔥酥即可 。
【咸粥的做法大全 咸粥】 材料：主料：瘦肉40公克蔥段10公克紅蘿卜絲15公克高麗菜粗絲80公克白飯1碗芹菜末5公克鹽1/4小匙香油少許胡椒粉少許米酒少許醬油少許糖少許香油少許輔料：做蔬菜咸粥的步驟：
1、瘦肉洗凈后切條 ， 放入腌料腌15分鐘 。
2、取鍋燒熱后，倒入1大匙油，加入蔥段爆香，再放入紅蘿卜絲、高麗菜粗絲炒至微軟 。
3、于作法2倒入水煮滾后，放入作法1的腌肉條，煮滾后放入白飯與鹽，煮至入味呈稠狀 。
4、于作法3加入芹菜末，淋上香油、胡椒粉即可 。
注意事項(xiàng)
用骨湯熬粥很香，也特別有營養(yǎng)哦!吃完嘴邊都是黏黏的，因?yàn)橛袧M滿的骨膠原哈哈!很適合長身體的小朋友，或者需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的童鞋們哦~煮粥可以用剩飯或者用生米，生米要稍微煮久一點(diǎn)，我是因?yàn)榧依锸Ａ艘淮笈杳罪?nbsp;， 所以就拿來用啦 。咸粥里面的料可以自由發(fā)揮 ， 比如加蝦米、海蠣干、芋頭、皮蛋、排骨什么的 。起鍋前加芝麻醬是為了提香，加花生醬也是一樣的效果的 。粥的咸淡就由個(gè)人口味調(diào)唄~脆肉如果時(shí)間掌握剛好的話 ， 吃起來口感是脆脆的，很神奇喲 。這估計(jì)也是被稱之為脆肉的原因吧，哈哈~熬骨湯只要煮開以后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬就可以了 。
