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姜蔥蒸田雞 香蔥田雞煲

姜蔥蒸田雞 香蔥田雞煲

1、材料:鮮田雞150克,蝦米10克,生姜10克,蔥5克 。
2、調(diào)料:鹽5克 , 味精2克,胡椒粉少許,濕生粉適量,紹酒1克 , 麻油5克 。

3、鮮田雞條洗干凈砍成塊 , 蝦米泡透,生姜去皮切小片,蔥切段 。
4、砍好的田雞調(diào)入鹽、味精、紹酒、生姜、蔥、濕生粉拌勻,擺入碟內(nèi),撒上干蝦米 。
【姜蔥蒸田雞 香蔥田雞煲】5、蒸鍋燒開(kāi),把擺好的田雞放入蒸鍋內(nèi),用旺火蒸7分鐘拿出 , 撒上胡椒粉,淋上麻油即可 。

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