1、材料：鮮田雞150克，蝦米10克，生姜10克，蔥5克 。
2、調(diào)料：鹽5克 ， 味精2克，胡椒粉少許，濕生粉適量，紹酒1克 ， 麻油5克 。
3、鮮田雞條洗干凈砍成塊 ， 蝦米泡透，生姜去皮切小片，蔥切段 。
4、砍好的田雞調(diào)入鹽、味精、紹酒、生姜、蔥、濕生粉拌勻，擺入碟內(nèi)，撒上干蝦米 。
【姜蔥蒸田雞 香蔥田雞煲】5、蒸鍋燒開(kāi)，把擺好的田雞放入蒸鍋內(nèi)，用旺火蒸7分鐘拿出 ， 撒上胡椒粉，淋上麻油即可 。
1、材料：鮮田雞150克，蝦米10克，生姜10克，蔥5克 。
2、調(diào)料：鹽5克 ， 味精2克，胡椒粉少許，濕生粉適量，紹酒1克 ， 麻油5克 。
3、鮮田雞條洗干凈砍成塊 ， 蝦米泡透，生姜去皮切小片，蔥切段 。
4、砍好的田雞調(diào)入鹽、味精、紹酒、生姜、蔥、濕生粉拌勻，擺入碟內(nèi)，撒上干蝦米 。
【姜蔥蒸田雞 香蔥田雞煲】5、蒸鍋燒開(kāi)，把擺好的田雞放入蒸鍋內(nèi)，用旺火蒸7分鐘拿出 ， 撒上胡椒粉，淋上麻油即可 。
