1、首先將買回來的青椒清洗干凈之后，去除根蒂和辣椒籽 。
2、接著處理買回的瘦肉 。
3、將瘦肉清洗干凈之后，用刀剁成小肉末備用 。
4、將準備好的蒜末剁成碎，泡發好的香菇剁成丁，一起放在肉末里 ， 然后加入少許的鹽和花生油、耗油一起攪拌均勻 。
5、把準備好的肉餡塞進青椒肚子里，然后就可以直接下鍋煮 。
6、在煮的過程中，要加入少許的水，以免煮焦 。
7、加入水之后，中途翻一次，蓋上蓋子蒸煮10-15分鐘 。
【肉末釀尖椒做法竅門 家常版農家菜肉末釀青椒】8、十五分鐘之后 ， 一道簡單美味的家常農家菜，釀肉青椒就完成啦！
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