鵑城牌郫縣豆瓣 。因為商標法規定的地名、縣、市名稱不能注冊，正宗的郫縣豆瓣的生產廠家為了維護利益，將產品名稱改為“鵑城牌郫縣豆瓣” 。
郫縣豆瓣醬適用于做川菜 。郫縣豆瓣醬的生產已有一百多年的歷史，其特色是：味辣、香酥、色紅 ， 用以炒菜，分外提色增香 ， 被譽為“川菜的靈魂” 。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等 ， 具有濃郁的四川風味，被公認為是川菜家常味中的代表作 。
【正宗郫縣豆瓣醬的商標是什么】豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等 。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全 ， 特別是賴氨酸含量豐富 。
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