是荷蘭豆 。
材料及做法如下：
香腸炒荷蘭豆：
材料：香腸，荷蘭豆，蒜，油，鹽，雞精，蔥 。
做法：
1、荷蘭豆洗凈焯水，在冷水中浸泡一下，控干水分 。
2、香腸切片，蒜切片，蔥切片 。
3、鍋中放油，放上蔥花，放入荷蘭豆煸炒片刻 。
4、放上香腸、蒜片、鹽、雞精出鍋即可 。
荷蘭豆炒蝦仁：
材料：
荷蘭豆 ， 蝦，蒜頭 ， 姜，干辣椒，雞蛋，生粉，鮮貝露調味汁，鹽 。
做法：
蝦的處理：蝦去殼，去泥線，洗凈 ， 在蝦肚子上劃刀 。
步驟：
1、荷蘭豆洗凈去莖，斜對切，姜切絲 ， 蒜切片 ， 干辣椒去籽切菱形 。
2、清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯 。
3、荷蘭豆撈起瀝水
【那種扁扁的豆角是什么豆角怎么吃】4、蝦仁加半湯匙蛋清，生粉，抓勻 。
5、下油鍋略炸撈起瀝油 。
6、鍋中留底油，將姜、蒜、干辣椒下鍋爆香 。
7、加入荷蘭豆略炒后加少許鹽 ， 加入焯荷蘭豆的水 。
8、加2湯匙量的鮮貝露 。
9、放入蝦仁拌炒1分鐘即可 。
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
