1、煎牛排時用迷迭香和百里香都可以 ， 但是迷迭香更為常見一些，迷迭香有著濃郁的香味 ， 可以有效去除肉中的腥味 。
2、一般來說，迷迭香嫩枝放在肉塊上烘烤 ， 或和其它原料一起長時間燉煮 ， 可以有效提高食物的食用口感，尤其是煎牛排時 。百里香這種佐料有著濃郁的清香 ， 在法國菜、意大利菜或者是中東料理中較為常見 。
3、迷迭香，是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木 。性喜溫暖氣候，原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸 。遠在曹魏時期就曾引種中國 。園林中偶有應用 。
【煎牛排放百里香還是迷迭香好 煎牛排放百里香還是迷迭香】4、從迷迭香的花和葉子中能提取具有優良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油 。迷迭香抗氧化劑 。廣泛用于醫藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質；而迷迭香香精則用于香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業 。
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