秧草包的家常做法秧草包子的做法_生活知道

1、木耳提前一小時泡發(fā)，洗凈后剁成細(xì)末。
2、香蔥切末，胡蘿卜切末。
3、豬肉糜加料酒、鹽、糖、色拉油攪拌均勻后加一顆蛋、咸秧草、木耳、胡蘿卜碎、白胡椒
4、粉攪拌均勻。
【秧草包的家常做法秧草包子的做法】5、酵母用溫水化開，加白糖、色拉油、面粉攪成絮狀，揉搓軟硬合適面團(tuán) 。

6、面團(tuán)發(fā)酵50分鐘后取出揉勻，分割成小面團(tuán) 。
7、香蔥末放入餡心里拌勻。
8、小面團(tuán)壓扁，用搟面杖搟成邊緣薄中間厚的面皮。
9、餡心放入，面皮邊緣邊推邊疊褶皺，包成包子，用玉米葉墊底放入蒸鍋。
10、包子胚二次醒發(fā)10分鐘，開大火水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，關(guān)火4分鐘后開蓋取出包子。