糟豆腐的做法糟豆腐的做法大全_生活知道

1、主料：豆腐(北)500克
【糟豆腐的做法糟豆腐的做法大全】2、調(diào)料：香糟50克,鹽5克,醬油10克,香油5克,味精2克
3、豆腐用沸水燙一下，取出切成小方丁，平鋪在干凈的盤內(nèi)，精鹽均勻地撒在豆腐上，腌十分鐘，將豆腐滲出的水濾去。

4、香糟裝入潔凈的白紗布袋中，再將口袋平鋪在豆腐上，蓋嚴(yán)，1小時(shí)以后拿掉香糟袋，在豆腐內(nèi)加入醬油、香油、味精，拌勻即可。