【秘制醬香鴨怎么做好吃】1、用料：水鴨1只、八角2個、香葉2片、生抽5茶匙、蠔油3茶匙、香油1茶匙、蒜頭1個、姜片適量、開水適量、白糖適量 。
2、做法：先把水鴨汆水 ， 同時放入少許料酒取出擦干鴨子的水份 。再放熱油酸片，姜片一起爆炒后把一整只鴨子放入 ， 煎香鴨身逐漸形成金黃色后，把準備的醬料全部放進去，切記全程不用放鹽，倒入適量的開水沒入鴨身，慢火熬制 。每隔十分鐘把鴨身翻一下，更容易吸收醬汁 ， 等到收干水份，出鍋時加入香油就可以了 。
【秘制醬香鴨怎么做好吃】1、用料：水鴨1只、八角2個、香葉2片、生抽5茶匙、蠔油3茶匙、香油1茶匙、蒜頭1個、姜片適量、開水適量、白糖適量 。
2、做法：先把水鴨汆水 ， 同時放入少許料酒取出擦干鴨子的水份 。再放熱油酸片，姜片一起爆炒后把一整只鴨子放入 ， 煎香鴨身逐漸形成金黃色后，把準備的醬料全部放進去，切記全程不用放鹽，倒入適量的開水沒入鴨身，慢火熬制 。每隔十分鐘把鴨身翻一下，更容易吸收醬汁 ， 等到收干水份，出鍋時加入香油就可以了 。
