潮汕喜歡吃什么菜潮汕吃什么菜_生活知道

1、芥藍(lán)最受喜歡，芥藍(lán)炒牛肉是潮州菜最具特色的家常菜。
【潮汕喜歡吃什么菜潮汕吃什么菜】2、芥藍(lán)，又名：白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭（廣東）、芥藍(lán)菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92～93克。