1、食材：苦瓜1根、豬骨1根、黃豆半碗、干貝1把、鹽適量、水適量 。
2、先準備好豬骨焯水備用 。
3、想要苦瓜吃起來不苦 ， 這一步是關鍵 。苦瓜對半切開，用勺子將苦瓜里面的瓜馕刨掉，盡量刨干凈些，這是關鍵之一 。接著分別在瓜槽中倒入少許鹽，來回搓均勻，整個瓜馕都要搓到位 ， 這是關鍵之二 。大約搓2～3分鐘 ， 然后再用水沖掉 ， 這樣做出來的苦瓜吃起來就不苦了 。
4、湯鍋裝入足量清水水，放入黃豆、干貝、豬骨和切成2厘米寬的苦瓜塊，大火燒開后轉中火熬1個小時 。
【苦瓜豬骨湯的家常做法大全 苦瓜豬骨湯的家常做法】5、1小時后關火調入適量鹽巴調味 。味道甘甜鮮美、濃而不膩，又有降火功能的苦瓜豬骨湯就做好了 。
