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調(diào)料里面的毛桃和香籽是什么東西

毛桃:毛桃是夏季主要的水果之一,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,除鮮食外,還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃罐頭 。桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機(jī)酸、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分 。中醫(yī)認(rèn)為,桃子味甘、酸、性溫,有生津潤(rùn)腸、活血消積、豐肌美膚作用 。可用于強(qiáng)身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥 。
【調(diào)料里面的毛桃和香籽是什么東西】香籽:香菜籽為雙圓球形,表面淡黃棕色,成熟果實(shí)堅(jiān)硬,氣芳香 , 帶有溫和的芳香和鼠尾草以及檸檬的混合味道 。當(dāng)種子變?yōu)楹稚臅r(shí)候就可以采收了,經(jīng)脫粒、曬干幾顆提取呈香物質(zhì) 。味微辣原產(chǎn)于地中海沿岸 。常用于腌制食物,磨成的細(xì)粉可用于許多食品調(diào)味中,烹調(diào)的理想香料之一,也是調(diào)配咖喱的原料之一 。

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