1、食材：西葫蘆2根，雞蛋3個，面粉適量，鹽巴適量，食用油適量，五香粉適量 。
2、西葫蘆洗凈斜切成薄片，疊放在一起切細絲 。將整個西葫蘆全部切細絲（切得越細烙的餅越平整） 。
3、將切好的細絲裝大碗，加1湯匙食鹽（可根據自己口味酌情增減），1克五香粉 。
4、攪拌好后放置一會 ， 瀝干水 。
【西葫蘆攤餅的家常做法視頻 西葫蘆攤餅的家常做法】5、打入兩個雞蛋，小半碗面粉，攪打成稀糊糊狀態 。
6、電餅鐺熱后 ， 抹上薄薄的一層油，舀一勺稀糊糊攤勻，將電餅鐺蓋子蓋上 ， 大約2分鐘左右，即可翻面，烙另外一面 。另外一面烙大概2分鐘即可出鍋裝盤即可 。
