1、準備削皮的胡蘿卜一個，先從邊上切兩刀，平穩地放在菜板上，再切成薄片，然后用手碼平，切成均勻的細絲，切好放入拌菜盆中 。
2、全部切好以后 ， 加入一勺食用油 ， 這一步很重要，一點要加入食用油或熟油拌勻，把蘿卜絲抓拌均勻，這樣可以鎖住蘿卜絲的水分，避免蘿卜絲出水過多 。
3、然后加入一勺玉米淀粉 。再加入適量的小麥面粉，再次抓拌均勻 。
4、盡量使每一根胡蘿卜絲都能裹勻面粉，最后拌至干燥狀就可以了 。
5、現在起鍋燒水 ， 水開以后，攤上蒸籠布 。
6、然后放胡蘿卜絲，蓋上蓋子，開大火連續蒸五分鐘 。
7、在這時間，切一點配料，蒜苗一根切成蒜苗花 。
8、蒜子幾粒逐個拍扁，然后剁成蒜蓉，剁好放入盆中備用 。
9、五分鐘以后關火 ， 打開鍋蓋 ， 取出蒸好的胡蘿卜 。
10、然后倒入盆中，用筷子趁熱抖散，撒上少許食鹽入底味，用筷子拌勻 。
11、倒入切好的蒜末，蒜苗花 。
【如何蒸胡蘿卜絲又簡單又好吃 如何蒸胡蘿卜】12、加入適量的芝麻油，再次拌勻，拌勻以后 ， 就可以吃了裝盤食用了 。
