適合補養身體的烏雞湯做法滋補養生烏雞湯的做法_生活知道

1、主料：烏雞800g、姜、紅棗、干桂圓、少量，配料：鹽、料酒、黨參、黃芪、當歸、枸杞；
2、先煮一鍋開水，放入姜片，一勺料酒，將切好的烏雞倒入鍋中焯水，煮1分鐘后撇去浮沫，撈出雞肉備用；

3、準備一口砂鍋，倒入焯過水的烏雞，放入紅棗和干桂圓，黨參，黃芪和當歸，最后加入較多的清水；
4、大火煮開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮2小時以上；烏雞燉好后開蓋加入少許枸杞，放入三勺鹽調味，再煲個10分鐘就可以了；
【適合補養身體的烏雞湯做法滋補養生烏雞湯的做法】5、煲湯時切忌放入過多的蔥姜和料酒，以免影響湯汁本身的鮮味，鹽要最后加，這樣燉出的湯才更清亮更好喝。