1、食材：西紅柿1個、雞蛋1個、掛面適量、蔥1顆、鹽適量、花生油適量 。
2、準備1個西紅柿 ， 1個雞蛋，1顆蔥，1小札掛面 。
3、鍋中添水燒熱，把西紅柿放進去燙一下，不介意西紅柿皮的，這一步省略 。【西紅柿雞蛋面的做法,簡單又好吃 家常西紅柿雞蛋面的簡單做法】
4、去皮切片 ， 蔥切段，蔥白和蔥葉分開 。
5、鍋燒熱，加適量花生油，微熱，放蔥白爆鍋 ， 加西紅柿炒制 。
6、炒軟后，添水，水量根據下面條的多少添加，加少許鹽 。
7、水開，下面 。
8、再開，打入雞蛋，細掛面基本上湯開就熟了 。
9、出鍋，撒上蔥葉 。
